图例说明
法条释义：法条内容的解释。
制度沿革：法条对该条涉及制度的发展沿革情况。
相关规定：实施细则、相关法律对该条涉及制度的规定。
学理解析：国内外学术界对于该条款涉及制度的认识。
司法案例：涉及该条款制度的司法案例。
他山之石：国际条约、主要国家和我国其他法域（如台湾）对这一制度的规定。
国家质量监督检验检疫总局公告2012年第205号——关于批准对邵武碎铜茶、永定万应茶、三元草珊瑚、米易何首乌、汉王山娃娃鱼实施地理标志产品保护的公告
更新时间：2015.11.14
- 【发布部门】：国家质量监督检验检疫总局
- 【效力级别】：部门规章及其他规范性文件
- 【时 效 性】：现行有效
- 【发文字号】：国家质量监督检验检疫总局公告（2012年第205号）
- 【发布日期】：2012.12.14
- 【实施日期】：2012.12.14
国家质量监督检验检疫总局公告
（2012年第205号）
关于批准对邵武碎铜茶、永定万应茶、三元草珊瑚、
米易何首乌、汉王山娃娃鱼实施地理标志产品保护的公告
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对邵武碎铜茶、永定万应茶、三元草珊瑚、米易何首乌、汉王山娃娃鱼地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准邵武碎铜茶、永定万应茶、三元草珊瑚、米易何首乌、汉王山娃娃鱼为地理标志保护产品，自即日起实施保护。
一、邵武碎铜茶
（一）产地范围。
邵武碎铜茶产地范围为福建省邵武市现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
邵武碎铜茶产地范围内的生产者，可向福建省邵武市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经福建省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。邵武碎铜茶的法定检测机构由福建省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件1）。
二、永定万应茶
（一）产地范围。
永定万应茶产地范围为福建省永定县现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
永定万应茶产地范围内的生产者，可向福建省永定县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经福建省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。永定万应茶的法定检测机构由福建省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件2）。
三、三元草珊瑚
（一）产地范围。
三元草珊瑚产地范围为福建省三明市三元区现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
三元草珊瑚产地范围内的生产者，可向福建省三明市三元区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经福建省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。三元草珊瑚的法定检测机构由福建省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件3）。
四、米易何首乌
（一）产地范围。
米易何首乌产地范围为四川省米易县现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
米易何首乌产地范围内的生产者，可向四川省米易县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。米易何首乌的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件4）。
五、汉王山娃娃鱼
（一）产地范围。
汉王山娃娃鱼产地范围为四川省旺苍县黄洋镇、高阳镇、双汇镇、正源乡、英萃镇、鼓城乡、檬子乡、国华镇、福庆乡、盐河乡、天星乡、万家乡12个乡镇现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
汉王山娃娃鱼产地范围内的生产者，可向四川省旺苍县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。汉王山娃娃鱼的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件5）。
特此公告。
附件：1．邵武碎铜茶质量技术要求
2．永定万应茶质量技术要求（略）
3．三元草珊瑚质量技术要求
4．米易何首乌质量技术要求
5．汉王山娃娃鱼质量技术要求
国家质量监督检验检疫总局
2012年12月14日
附件1
邵武碎铜茶质量技术要求
一、品种
安徽槠叶种、福云6号、武夷菜茶。
二、立地条件
产地范围内海拔300米至800米、坡度小于25度、pH值4.5至6.5，有机质含量≥2 %，土层深厚的红壤、红黄壤、黄壤，生态条件良好，远离污染源的低山或高丘。
三、栽培管理
1．繁殖：采用无性繁殖，扦插育苗，夏插5月至6月上旬，秋插10月份，以夏插为宜。
2. 定植：春栽2月至3月上旬，秋栽10月，栽培密度控制在5万株/公顷以内。
3. 肥培管理：以有机肥为主，施肥深度≥20cm，每公顷施有机肥≥3吨。
4. 树冠培养：整形修剪，幼龄茶园进行3次定型修剪，成年茶园每年1次轻修剪。投产茶园树冠高度一般控制在60cm至70cm。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、鲜叶采摘
采摘期在每年3月至5月中旬前，按照标准采摘一芽一叶初展至一芽二叶的新鲜芽叶。
五、加工工艺
1．工艺流程：鲜叶采摘→摊青→杀青→揉捻→烘焙→精选。
2．工艺要求：
（1）摊青：竹制水筛摊晾，摊放厚度不超过5厘米，叶质由硬开始变软，叶色失去光泽，青色渐失，清香初显。
（2） 杀青： 采用滚筒式杀青机。温度控制在100℃至200℃，时间为1至2分钟。待到由鲜绿转为翠绿，叶面失光泽，手握成团，稍有弹性，叶质较柔软，折梗不断，清香显露时，起锅、摊晾。
（3）揉捻：揉捻以加压“轻-重-轻”交替进行，以轻揉为主。嫩叶揉捻20至25分钟。
（4）烘焙：烘二青：使用翻板式烘干机进行，以手捏茶叶有弹性，略有刺手感，叶色绿，无水闷味，含水量40%至45%为适度。及时摊凉，时间为30至40分钟。烘三青：采用翻板式烘干机进行，以烘坯含水量18%至20％，条索收紧，有较强刺手感，手捻成片为适度。及时摊凉，时间为1至2小时。足干：采用烘干机进行，茶叶含水量低于7%，手捻成末为适度，及时摊凉。
（5） 精选：除去片、末、梗，使成品茶粉末不超过1.3%，拣去非茶类夹杂物。
六、质量特色
1．感官特色：外形条细秀，色泽绿润、匀整洁净；汤色嫩绿，香鲜爽纯，粟香纯正，味鲜浓醇；叶底嫩绿，耐冲泡。
2．理化指标：水浸出物≥40%，氨基酸≥4.0%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件3
三元草珊瑚质量技术要求
一、种源
草珊瑚（Sarcandra glabra（Thunb.） Nakai）。
二、立地条件
产地范围内海拔高度350m至750m，阔叶林或针叶林，土壤类型为红壤或黄红壤，pH值6.5至7.5，郁闭度0.4至0.7。
三、栽培管理
1．栽培方式：阔叶林或针叶林下套种。
2．苗木培育：
（1） 实生苗培育：播种时间2至3月，播种量为每667m2 10kg至12.5kg。用0.5遮荫度的遮阴网全程遮阴。
（2）扦插苗培育：插穗选择1至2年生健壮枝条，扦插时间3至5月，扦插密度为每667m2不超过267000株。用0.5遮荫度的遮阴网全程遮阴。
3．种植：时间3至5月，种植密度每公顷不超过22500株。
4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收
冬季晴天，种植两年以上，割除下距茎基部3cm至5cm处的老熟茎枝。
五、干品加工
鲜品分级后，晾晒至干。
六、质量特色
1．感官特色：
（1）鲜品：株型紧凑，茎秆粗壮；叶面蜡质光泽度高，叶片均匀，顶端渐尖，基部楔形，边缘粗锯齿明显；口嚼叶片清香浓郁。
（2）干品：茎圆柱形，直径0.3cm至1.3cm，细纵纹明显，断面有髓或中空。叶片表面光滑，叶柄近革质。香气浓，味微辛。用开水冲泡，清香浓郁，风味独特。
2．理化指标：
（1）鲜品：异嗪皮啶含量不低于0.03%（以干基计），迷迭香酸含量不低于0.03%（以干基计）。
（2）干品：异嗪皮啶含量不低于0.03%，迷迭香酸含量不低于0.03%，水分小于15%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件4
米易何首乌质量技术要求
一、种源
何首乌（Polygonum multi florum Thunb）。
二、立地条件
产地范围内海拔1300至2200米，土壤类型为山地红壤（黄红壤）和山地黄壤，质地为中壤至重壤土为主，pH值为6.0至7.5，有机质＞1.0%。
三、栽培管理
1．种苗培育：
（1）种苗繁殖：每年1月至9月份，选优良、健壮的米易何首乌植株作采集母株。
（2）扦插育苗：露地育苗，应盖小拱膜。棚内苗床的湿度和温度（适温为20℃至25℃）。
（3）起苗：出圃苗要求，苗高15cm至25cm，有1至2条粗＞1mm、长3cm以上的根或3条以上长3cm以上的须根，叶色新鲜、绿色，无病虫危害。
（4）大田移栽：春秋两季进行移栽，每667m2用种苗4200株，每窝定植1株。
2．田间管理操作规程：米易何首乌种植采用搭架、少藤或者短藤方式栽培管理。每年2至3月发芽长叶前和8至9月开花前用50至100Kg/667m2两次追施有机复合肥。
3．采收：大田种植2年后于10至11月，挖出的米易何首乌按大小分别装筐。
4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、加工流程
清洗→干燥→切片→检测→包装。
五、质量特色
1．感官特色：
（1）眼观：米易何首乌呈团块状或不规则纺锤形，长6至15cm，直径4 cm至12cm，表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔样突起及细根痕。体重，质坚实，不易折断，断面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性，皮部有4至11个类圆形异形维管束环列，形成云锦状花纹，中央无木心。
（2）鼻嗅：浓郁的参香味。
（3）品尝：味微苦而甘涩。
（4）手摸：片型规整，坚实，不易折断。
2．理化指标：含2，3，5，4′-四羟基二苯乙烯-2-Ο-β-D-葡萄糖苷≥2.2%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件5
汉王山娃娃鱼质量技术要求
一、品种
大鲵（Andrias davidianus）。
二、养殖环境条件
养殖环境要求安静、光线阴暗，水源充足、水质清新、无污染，符合国家养殖用水水质标准要求，水温15℃至20℃、pH值6.5至7.5、溶氧量≥4mg／L。
三、生产方式
产地范围内人工养殖按个体大小、体质强弱，分级分池饲养。
四、养殖
1．放养：放养密度为苗种阶段40至80尾/ｍ2，成鲵阶段5至10尾/ｍ2，放养规格个体体重之间不宜相差50%。
2．投饵：饵料主要为鲜活的小鲤鱼、小鲫鱼、野生小鱼等。
3．捕捞：饲养期为4至5年，个体重≥1.5kg，手工捕捉或网捕。
4．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
五、质量特色
1．感官特色：背部黑褐色，腹部浅白或浅灰色，肉质细嫩，鲜美无油腻感，口感嫩滑爽口。
2．理化指标：蛋白质含量≥17%，氨基酸含量≥14%，锌含量≥16mg/kg。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。