图例说明
法条释义：法条内容的解释。
制度沿革：法条对该条涉及制度的发展沿革情况。
相关规定：实施细则、相关法律对该条涉及制度的规定。
学理解析：国内外学术界对于该条款涉及制度的认识。
司法案例：涉及该条款制度的司法案例。
他山之石：国际条约、主要国家和我国其他法域（如台湾）对这一制度的规定。
国家质量监督检验检疫总局公告2012年第125号——关于批准对卢氏核桃、增城荔枝、增城挂绿、惠水黑糯米酒、铜仁红薯粉丝实施地理标志产品保护的公告
更新时间：2015.11.14
- 【发布部门】：
- 【效力级别】：部门规章及其他规范性文件
- 【时 效 性】：现行有效
- 【发文字号】：国家质量监督检验检疫总局公告（2012年第125号）
- 【发布日期】：2012.08.23
- 【实施日期】：2012.08.23
国家质量监督检验检疫总局公告
（2012年第125号）
关于批准对卢氏核桃、增城荔枝、增城挂绿、惠水
黑糯米酒、铜仁红薯粉丝实施地理标志产品保护的公告
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对卢氏核桃、增城荔枝、增城挂绿、惠水黑糯米酒、铜仁红薯粉丝地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准卢氏核桃、增城荔枝、增城挂绿、惠水黑糯米酒、铜仁红薯粉丝为地理标志保护产品，自即日起实施保护。
一、卢氏核桃
（一）产地范围。
卢氏核桃产地范围为河南省卢氏县官坡镇、文峪乡、范里镇、瓦窑沟乡、横涧乡、五里川镇、朱阳关镇、双槐树乡、狮子坪乡、汤河乡、木桐乡、潘河乡、沙河乡、徐家湾乡、磨沟口乡、杜关镇、官道口镇、城关镇、东明镇19个乡镇现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
卢氏核桃产地范围内的生产者，可向河南省卢氏县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河南省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。卢氏核桃的法定检测机构由河南省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件1）。
二、增城荔枝
（一）产地范围。
增城荔枝产地范围为广东省增城市现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
增城荔枝产地范围内的生产者，可向广东省增城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。增城荔枝的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件2）。
三、增城挂绿
（一）产地范围。
增城挂绿产地范围为广东省增城市现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
增城挂绿产地范围内的生产者，可向广东省增城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。增城挂绿的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件3）。
四、惠水黑糯米酒
（一）产地范围。
惠水黑糯米酒产地范围为贵州省惠水县和平镇、高镇镇、三都镇、摆金镇、雅水镇、断杉镇、芦山镇、王佑镇、长田乡、斗底乡、甲烈乡、岗度乡、宁旺乡、鸭绒乡、太阳乡、羡塘乡、甲戎乡、抵季乡、大龙乡、大坝乡、摆榜乡、抵麻乡、长安乡、打引乡、好花红乡25个乡镇现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
惠水黑糯米酒产地范围内的生产者，可向贵州省惠水县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。惠水黑糯米酒的法定检测机构由贵州省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件4）。
五、铜仁红薯粉丝
（一）产地范围。
铜仁红薯粉丝产地范围为贵州省铜仁市河西街道办事处、环北街道办事处、市中街道办事处、灯塔街道办事处、云场坪镇、川硐镇、坝黄镇、茶店镇、桐木坪乡、鱼塘侗族苗族乡、和平土家族乡、滑石侗族苗族乡、漾头镇、大平侗族乡、瓦屋侗族乡、六龙山土家族乡16个乡镇、街道办事处现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
铜仁红薯粉丝产地范围内的生产者，可向贵州省铜仁市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。铜仁红薯粉丝的法定检测机构由贵州省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件5）。
特此公告。
附件：1．卢氏核桃质量技术要求
2．增城荔枝质量技术要求
3．增城挂绿质量技术要求
4．惠水黑糯米酒质量技术要求
5．铜仁红薯粉丝质量技术要求
2012年8月23日
附件1
卢氏核桃质量技术要求
一、品种
薄丰、中林5号、西扶1号、辽核4号及当地传统品种优系。
二、立地条件
产地范围内海拔1000米以下，土壤类型为棕壤或褐土，土壤pH值6.5至7.0，土层厚度在1.5米以上，有机质含量≥1.0%。
三、栽培技术
1．育苗：以当地核桃实生苗为砧木进行嫁接繁殖。
2．栽植：
（1）栽植时间：2月上旬至3月下旬或10月下旬至11月中旬。
（2）栽植密度：每公顷栽植株数≤667株。
3．施肥：每年每公顷施用腐熟有机肥≥50吨。
4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收
1．采收时期：在9月上旬至9月中旬。
2．脱青：人工或机械去青皮。
3．干燥：自然晾晒或机械烘干至含水量≤5%。
4．脱壳取仁：人工或机械取仁。
五、质量特色
1．感官特色：
2．理化指标：
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件2
增城荔枝质量技术要求
一、品种
桂味、糯水糍、水晶球、仙进奉。
二、立地条件
土壤类型为红壤、赤红壤；土层厚度≥60cm，土壤有机质含量≥2%，pH值5至6.5。
三、栽培管理
1．苗木繁育：采用怀枝、山枝等实生苗为砧木嫁接繁殖或压条繁殖。
2．定植：春植3月至5月，秋植9月至10月；成龄园栽植密度≤400株/公顷。
3．施肥：以有机肥为主。
4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、果实采收
采收期为6月中旬至7月中旬。雨天、烈日中午不宜采收，采收后24小时内进行果品分级、分装、贮存、保鲜。
五、质量特色
1．感官特色：着色均匀，果身饱满，果肉乳白色或白腊色，具特殊风味。
2．理化指标：
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件3
增城挂绿质量技术要求
一、品种
挂绿。
二、立地条件
土壤类型为红壤、赤红壤；土层厚度≥60cm，土壤有机质含量≥2%，pH值5至6.5。
三、栽培管理
1．苗木繁育：采用怀枝、山枝等实生苗为砧木嫁接繁殖或压条繁殖。
2．定植：春植3月至5月，秋植9月至10月为宜；成龄园栽植密度≤400株/公顷。
3．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、果实采收
采收期为6月中旬至7月中旬。雨天、烈日中午不宜采收，采收后24小时内进行果品分级、分装、贮存、保鲜。
五、质量特色
1．感官特色：果近卵圆形或近圆形，果皮暗红带绿色，裂纹及缝合线均明显。果肉乳白色，肉质特别爽脆，清甜带特殊香味。
2．理化指标：
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件4
惠水黑糯米酒质量技术要求
一、原辅料要求
1．黑糯米：支链淀粉含量占总淀粉的90%以上。
2．酿造用水：保护范围内涟江流域地下水，水质符合国家相关饮用水要求。
3．糖化发酵剂：黑糯米酒根霉曲，糖化率大于33%。
二、生产工艺及操作规程
1．生产工艺：装缸（土陶）→搭窝→发酵→取汁→后发酵→勾调→包装。
2．操作规程：
（1）浸泡：常温浸泡4至8小时，至黑糯米含水量≥55%。
（2）焖蒸：95℃水蒸汽蒸15至20分钟。
（3）淋饭：加水比1：1.6，米饭温度降至26℃至28℃。
（4）装缸、搭窝、发酵：下曲后酒醅装入土陶缸，搭窝，发酵温度25至28℃，时间72小时。
（5）后发酵：控制温度22℃，后发酵时间30天。
（6）勾调：酒精度含量15% vol至25%vol，勾调用酒系黑糯米发酵酒醅蒸馏所得。
三、质量特色
1．感官特色：黑糯米酒（15% vol至25%vol），色泽和外观：无悬浮物，酒体醇厚；香气：空杯留香，无异香；口味：无杂味；
2．理化指标：
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件5
铜仁红薯粉丝质量技术要求
一、原辅料要求
1．酿造用水：产地范围内地下水，水质符合饮用水相关规定。
2．红薯：产地范围内高淀粉的加工用薯，鲜薯淀粉含量大于20%。
二、生产工艺流程
1．传统工艺：粉碎→过滤→沉淀→打芡调浆→漏粉和熟化→搓粉→晒丝。
2．生产操作要点：
（1）粉碎：2倍水磨细成浆；
（2）过滤：采用滤布两次过滤；
（3）沉淀：分离淀粉；
（4）打芡调浆：打芡比例为1：10，水温95℃至100℃；
（5）漏粉和熟化：漏粉温度30℃至40℃，水温≥95℃；
（6）搓粉：入自然水中冷却后用竹竿绕成捆捞出。
（7）晒丝：背风向阳处自然干燥，水分含量≤15%。
三、质量特色
1．感官特色：丝条匀细、纯净光亮，整齐柔韧，透明；久煮不断，韧性好，爽滑耐嚼。
2．理化指标：水分≤15.0%，淀粉≥75.0%，耐煮时间≥15min。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。